1. 首頁 > 經驗知識 > >

黑魚肉一般怎么吃

經驗分享小常識

用黑魚肉可以做玉帶黑魚卷 。
做法：
1、將黑魚宰殺后，取凈魚肉，將黑魚切成塊，再切成片，將精鹽灑在黑魚上 ， 再把干淀粉拍在黑魚上，再將蔥白洗凈并切成段 。
【黑魚肉一般怎么吃】2、把雞蛋清、水和適量淀粉調拌成糊，將火腿、雞脯肉、香菇、玉蘭片、生姜切成細絲，將它們卷在魚片內，在魚片外面抹上蛋清糊并收口，做成魚卷 。
3、把蔥葉系在魚卷中間 ， 裝盤后，蒸五分鐘后取出 。
4、向鍋中加入高湯，放入蒸魚卷的汁水，向鍋中加入蔥段 ， 再向鍋中加入鹽、味精，再撒上白胡椒粉，淋上香油即可 。

    推薦閱讀