洛陽 。
洛陽牛肉湯是一道當(dāng)?shù)睾苡刑厣拿朗?，屬于豫菜?。以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成 。洛陽的湯館很多，遍布大街小巷 ， 并且每個湯館的生意都很紅火 。湯館的門面一般不大，不管湯館的名氣有多大，最多的門面也就是兩三間，平民化，大眾化，正是洛陽湯能夠長期火爆不衰的真正原因 。
【哪里的牛肉湯最出名】牛肉富含蛋白質(zhì) ， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后 ， 病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜 ， 寒冬食牛肉可暖胃 ， 是該季節(jié)的補益佳品 。
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