1、準(zhǔn)備蔥花：我專門挑選的細(xì)細(xì)的小嫩蔥 。蔥花可以多些，因?yàn)闊o論是色澤還是口感都需要它 。
2、煮面：涼水大火燒直冒小水泡下面 。沸騰后不停的用筷子翻動(dòng)鍋底，防止面條粘鍋 。全程9分鐘 。
【掛面怎么做好吃又簡(jiǎn)單】3、用涼水過幾遍面條 。
4、撈出面條放在容器中，面條頂部放白糖、醬油，全部蔥花 。
5、熱鍋涼油，燒至油熱 。將熱油澆到蔥花上 。會(huì)聽到滋滋的響聲 。攪拌均勻就可以吃了 。
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