1、鍋置火上放油燒至八成熱 ， 將菜心放入略煸炒后盛盤(pán)里待用，斷生即可 。
2、將鍋洗凈置火上，放油燒八成熱后放入蔥段、姜末炒出香味，再將香菇下鍋炒約一分鐘 。
【菜心怎么做好吃又簡(jiǎn)單】3、放入菜心 ， 加水三湯匙，加入適量鹽、白糖、用中小火燜煮約五分鐘，用淀粉勾芡，放雞精 ， 拌勻 。
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