【蒸饅頭堿放多了還能吃嗎】蒸饅頭堿放多了還能吃，饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國(guó)傳統(tǒng)面食之一，傳說是三國(guó)蜀漢丞相諸葛亮所發(fā)明，是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品 。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國(guó)人日常主食之一 。
食用堿并不是一種常用調(diào)味品 ， 它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發(fā) ， 軟化纖維 ， 去除發(fā)面團(tuán)的酸味 ， 適當(dāng)使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進(jìn)人們的食欲 。食堿大量應(yīng)用于食品加工上如面條、面包、饅頭等 。
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