【草菇能放冰箱保存嗎】1、草菇不能放冰箱保存 。因?yàn)椴莨绞歉邷厥秤镁?，新鮮草菇不允許直接放入冰箱保存，否則會(huì)自溶變成水 。
2、新鮮草菇在12℃以下儲(chǔ)存，會(huì)發(fā)生表面出水的冷害現(xiàn)象，若儲(chǔ)存溫度在15℃以上 ， 又因呼吸作用強(qiáng) ， 急速消耗體質(zhì) ， 菇體很快軟化并產(chǎn)生異味，因此草菇采收后極難儲(chǔ)存，其最適的儲(chǔ)存溫度為12℃~15℃ ， 但也只能存放2~3天，所以，草菇不能冷凍，最好是吃多少買(mǎi)多少 。
3、草菇可以用淡鹽水的保存方法暫時(shí)保存，但不如鮮品味鮮 。把鮮草菇削根洗凈 ， 再在鍋里倒入自來(lái)水燒開(kāi)，放入準(zhǔn)備好的草菇 ， 同時(shí)放一點(diǎn)鹽，待水沸騰2~3分鐘關(guān)火，降溫后即可放入冰箱，保存5天左右 。
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