1、2個(gè)西紅柿洗凈后切塊，切蔥花，將雞蛋打入碗中，雞蛋的多少看個(gè)人喜好，將雞蛋打散 。
2、然后在鍋里倒入油 ， 油熱后倒入蛋液，將雞蛋炒散后盛出 。倒入一點(diǎn)油 ， 放入蔥花，再倒入西紅柿塊翻炒 。
【西紅柿炒蛋的做法步驟】3、直至西紅柿炒軟，湯汁溢出，根據(jù)個(gè)人喜好加入鹽和白糖，倒入雞蛋一同翻炒，稍微加點(diǎn)水，淋入一點(diǎn)水淀粉，將湯汁收濃即可 。
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