植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中，需要添加糖類作為碳源物質(zhì)，因此糖類是影響植物組織培養(yǎng)成功與否的關(guān)鍵之一 。高中生物教材中明確指出，植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中添加的糖類是蔗糖 。
【植物組織培養(yǎng)加蔗糖用處】以蔗糖作為碳源，主要有以下兩個方面的原因：
1、同樣作為碳源物質(zhì)為植物細(xì)胞提供能量來源，蔗糖較葡萄糖能更好地調(diào)節(jié)培養(yǎng)基內(nèi)的滲透壓 。配制相同質(zhì)量分?jǐn)?shù)的培養(yǎng)基，蔗糖形成的滲透壓要明顯低于葡萄糖，因此，若采用葡萄糖作為碳源，易使植物細(xì)胞脫水而生長不良 。同時，植物細(xì)胞吸收蔗糖的速率要明顯慢于吸收葡萄糖的速率 ， 所以蔗糖形成的滲透壓可相對長期的保持穩(wěn)定 。
2、植物組織培養(yǎng)過程中 ， 要時刻注意防止培養(yǎng)基受到微生物的污染 。微生物生長所需的碳源最常用的是葡萄糖 ， 一般很少利用蔗糖 。因此 ， 采用蔗糖作為培養(yǎng)基的碳源，可一定程度上減少微生物的污染 。
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