1、酵母用水稀釋，加入面粉中和成團(tuán)，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發(fā)酵約2到3小時(shí)，成蜂窩狀 。
2、冬瓜去皮，各種材料備用 。
3、加老抽 ， 鹽 ， 雞精攪拌均勻 。
4、把蔥姜切碎放入 。
5、冬瓜切碎，放點(diǎn)鹽煞水 。
6、把冬瓜捏去多余的水分放到調(diào)好味的肉餡中 。
7、攪拌均勻即可 。
【冬瓜肉包怎么做】8、面團(tuán)拿出揉5--10分鐘 。
9、揪成小劑子，搟成皮 。
10、把餡放到皮上 。
11、順邊捏好，包子就包好了 。
12、蓋上保鮮膜或者濕布放到溫暖的地方二次發(fā)酵約30分鐘 。
13、鍋里放水 ， 把箅子抹油，把包子放到箅子上 。
14、開鍋后，大火蒸20分鐘即可 。
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