豬腰中間白色的東西可以吃 。但是那個(gè)東西有異味 。豬腰花中間那個(gè)白色的筋膜叫腰騷 ， 是一種腺體，具有一定的異味，其本身的作用是過濾尿液 。豬腰含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等 。有一定的食療作用，但不宜久食 。味咸性平 ， 有補(bǔ)腎、強(qiáng)身的功效 。
【豬腰里面的白筋能吃嗎】豬腰子，味甘、咸，性平 。略能補(bǔ)腎氣，利水 ， 作用緩和，“方藥所用，借其引導(dǎo)而已 ?！保ɡ顣r(shí)珍）可作為食療輔助之品 。如治腎虛腰痛，《本草權(quán)度》將本品以椒、鹽腌去腥水，入杜仲末10g，用荷葉包煨食之；治腎虛久瀉，《瀕湖集簡方》用本品摻入骨碎補(bǔ)末 ， 煨熟食 。豬腰，即豬腎，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補(bǔ)腰、和腎理氣之功效 。
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