【壽司為什么叫壽司】漢字傳入日本初期，日本加進(jìn)自己對(duì)漢字的理解，將日本的一些食物用與之意義相近或相異的漢字來(lái)替代 ， 于是日本的“絲烏西”就變成了“鲊”，“薩西咪”就變成了“鮨” 。音同壽，為了吉祥和易于書(shū)寫(xiě)就叫壽司了 。后漢時(shí)代日本也出現(xiàn)了用米飯生魚(yú)和醬汁做成的一口就可以吃掉的小型食品 ， 比中國(guó)的鲊要小的多 。這便是后來(lái)日本壽司的祖宗 。而同時(shí)期的中國(guó)的鲊可以看作是壽司的兄弟或鄰居，只是現(xiàn)今沒(méi)有廣泛流傳和普及 。
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