1.首先準(zhǔn)備好所有的食材，起一鍋，里面放入70g白砂糖，再倒入200ml清水，大火燒開 ， 然后倒入300g糯米粉里面 。把糯米粉燙熟，用筷子攪拌成大絮狀，然后再加入100g干糯米粉，用手揉成面團(tuán) 。
2.揉好的糯米團(tuán)不用醒發(fā) ， 在面板上撒上干糯米粉 ， 把面團(tuán)放到面板上，稍微壓扁些 。然后用搟面杖搟成薄片 ， 差不多厚度1厘米的樣子就可以了 。然后用刀再切成1厘米寬的條，取一條用手搓成長(zhǎng)條 ， 粗細(xì)差不多和小拇指一樣就可以了 。
3.把所有的搓好的細(xì)條，一頭對(duì)齊擺放好，用刀切成小長(zhǎng)條 ， 上面再撒上少許干的糯米粉，把糯米條抖散開，防止粘連 。
4.起一鍋，里面放入足量的食用油 ， 不要加熱，先把切好的糯米條放進(jìn)去 。開小火慢炸 ， 等炸至米條浮起來的時(shí)候，用筷子多翻動(dòng)一下，防止粘連 。
【家中最簡(jiǎn)單炸江米條方法】5.等到表面炸至變硬定型后 ， 調(diào)成中火，把油溫升高，繼續(xù)勤翻動(dòng)，讓江米條均勻受熱 。慢慢的江米條開始上色了 。等到炸至所有的江米條都均勻上色，變成金黃色后，就可以控油撈出了 ， 喜歡吃甜食的朋友，還可以在上面裹一層糖就可以了 。
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