1、原料: 花生米200克、白糖80克、白面粉100克、玉米面240克左右、花生油少許 。
2、先把花生米放入炒鍋中用文火炒酥炒香，放涼后去皮，裝入干凈的塑料袋中；然后放在切菜板上，用搟杖將花生碾碎；接著用文火將炒鍋燒干水分，放少許花生油，倒入40克左右的面粉 ， 炒香炒成微黃；最后把碎花生、炒熟的面粉和糖拌勻當(dāng)餡 。
3、將玉米面和剩下的面粉摻和在一起 。倒入少許酵母，拌勻后加水拌成絮狀，再揉成光滑面團(tuán)發(fā)酵 。
4、面團(tuán)膨大，里面呈蜂窩狀后開(kāi)始揉搓成長(zhǎng)條，揪成大小均勻的六個(gè)面劑，搟成中間稍厚 ， 邊緣稍薄的圓皮 。
5、將餡包入皮內(nèi)，收口捏攏，壓成圓餅狀待用 。
【白面加玉米面的做法】6、把小圓餅擺放在電餅鐺里 ， 合蓋烙制，待面皮略顯焦?fàn)顣r(shí)斷電 。借鍋內(nèi)溫度飩熟，5分鐘后撿餅出鍋 。
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