1、將干黃豆提前一晚用水浸泡備用 。
2、早上將泡好的黃豆放入豆?jié){機中，加入清水1000——1200ml的水位線上 。
3、啟動豆?jié){機功能，將裝有過濾好的豆?jié){的鍋子重新上火加熱 。
4、倒入鍋內(nèi)煮至表面出現(xiàn)細(xì)泡，豆?jié){非常容易溢鍋 ， 所以一定要看好，否則很不好擦 。
5、剛要沸騰的樣子，馬上關(guān)火，葡萄糖內(nèi)酯一袋準(zhǔn)備好，取出半湯匙，用一丁點冷水花開 。
6、將煮好的豆?jié){快速倒入葡萄糖內(nèi)酯溶液中，將豆?jié){靜置10——15分鐘 。
【豆腐腦怎么做，趕緊收藏吧】7、時間到，打開蓋子一鍋嫩嫩又結(jié)實的豆腐腦兒就做好了，舀出幾勺到碗中 ， 放上蔥花香菜等配料即可開吃 。
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