1、主料：黃姑魚200g、蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、油適量 。
2、將魚去鱗內(nèi)臟洗干凈 。
3、用醬油，料酒腌制10分鐘 。
【黃姑魚的做法】4、然后在魚肚里放一些蔥花，姜 。
5、把魚掛一層糊 ， 為的是后面收汁濃郁 。
6、熱油入蔥姜蒜翻炒 。
7、放入魚兩面煎炸 。
8、不要火候太大，也不要炸的時(shí)候太長 。看見兩面發(fā)黃就可以啦 。加入少許水，醬油，米酒，大料 。小火慢燉一下，收汁，可以出鍋啦 。
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