【什么是二砂糖】二砂糖是就是指蔗糖第一次結(jié)晶后所產(chǎn)的糖 ， 具有焦糖色澤（微焦黃）與香味 。又名赤砂糖、紅糖、黑糖、黃糖、紫沙糖、片黃糖等 。含有較多的營(yíng)養(yǎng)素及微量元素，具有一定的保健功能 。砂糖包括二種，即赤砂糖（二砂糖）和白砂糖 。白砂糖是精煉過(guò)的食糖，含蔗糖99.5％以上的結(jié)晶體，比綿白糖含水率低，結(jié)晶顆粒較大 ， 是一種常用的調(diào)味品，也是最常用的甜味劑 。
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