【清蒸羅非魚的方法】1、材料：羅非魚一條、姜、蔥、鹽、料酒、醬油 少許 。
2、蔥切粒，姜切絲 。羅非魚去腸肚去魚鰓洗凈后，在它的兩面輕輕的畫上十字刀，用鹽、料酒、姜絲腌制入味 。
3、腌入味的羅非魚放入鍋中，大火蒸10分鐘左右，起鍋以后淋上醬油 。
4、另一只鍋放少許油，將蔥粒和姜絲炒香 。炒香的蔥粒和姜絲和油一起淋在魚身上即可出鍋 。
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