嬰兒奶糕是由牛奶和大米粉熬制冷卻而成的糕點 。它含有很豐富的營養(yǎng)，適合嬰兒的喂養(yǎng)，有利于嬰兒的成長需要 。
一、制作食材 ：
新米500克，小麥粉100克，玉米粉100克，奶粉100克，白砂糖50克，碘鹽10克 。
二、制作步驟：
1、新米浸泡1個晚上，撈出后用石磨磨成米漿，放入干凈的紗布中瀝干水份后，平鋪在篾盤上，放陰涼處晾干 。
2、將晾干的米粉和小麥粉、玉米粉、奶粉、白砂糖、碘鹽用清水調(diào)散拌勻放入蒸鍋中，置旺火上隔水蒸熟 。
3、取出后晾涼，放陰涼處讓其沉淀，倒去上面的清水，留取底部的粉質(zhì) 。
4、倒入容器里面，放涼凝固 。
【什么是嬰兒奶糕】5、嬰兒食用時，取一小塊加入少許清水，隔水燉成糊狀即可 。
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