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天天飲食屈師傅糖醋里脊肉做法

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

主料：里脊肉，生粉，面粉 ， 番茄醬，料酒，醋 ， 糖，鹽，胡椒粉，糖醋汁；
做法：
【天天飲食屈師傅糖醋里脊肉做法】1、里脊肉用刀背敲一下，把肉的纖維拍松；
2、敲好的里脊肉切條；
3、切好的里脊肉放料酒、胡椒粉、鹽少許、雞蛋一個(gè)，攪拌均勻放置30分鐘；
4、30分鐘后放一大把生粉盒一點(diǎn)點(diǎn)面粉，攪拌均勻；
5、鍋里放油小火燒熱，放一塊裹了生粉的里脊進(jìn)去；
6、炸到金黃，撈出來(lái)；
7、撈完里脊肉讓油鍋繼續(xù)加熱，冒一點(diǎn)煙時(shí)把炸到金黃的里脊肉全部倒進(jìn)去，炸2分鐘后撈出；
8、另取一只鍋，把糖醋汁倒進(jìn)去，燒開(kāi)后 ， 如果不粘鍋，就稍微勾芡下，然后把炸里脊的油澆進(jìn)去一點(diǎn)，最后把炸好的里脊肉放進(jìn)去攪拌一下 。

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