新平腌菜的腌制方法

1、將青菜洗凈剁細曬干，放進壇子里密封就成；
2、先將青菜洗凈用開水燙熟，然后切成約3厘米長一截放進壇子里，再摻入淘米水或米湯；
【新平腌菜的腌制方法】3、腌制一段時間，使腌菜與湯水變酸即可。