1、高筋面粉150克、鹽一適量、植物油一小勺、瘦相豬肉半斤、香芹四兩、姜蒜適量、雞蛋（只用雞蛋清）、淀粉一飯勺、味精一小、醬油兩飯勺 。
2、方法：將150克的面粉加入一小勺的鹽和一小勺植物油 ， 倒入75克的涼白開水，和勻，揉成光滑的團(tuán)，放在一旁，醒半小時 。
3、將豬肉切成小塊兒，然后剁成泥兒，將香芹洗凈，切成末兒；將適量的姜和蒜洗凈也切成末兒，放入肉餡一起 。
4、將雞蛋取蛋清 ， 倒入肉餡兒碗里，放入適量的鹽，味精，醬油 ， 淀粉.然后朝一個方向攪拌均勻 。
5、餡兒料準(zhǔn)備好了，把醒好的面團(tuán)揉幾下，搓成直徑大約5厘米的條兒 ， 然后捏成一個個大小一致的小劑子 ， 用手揉成小圓球，再按扁 。
6、搟成薄厚一致的原皮，如果不太會的話，可以直接把扁球放在板兒上，然后換著方向的搟搟，這樣也一樣，只是速度稍稍慢了一點 。
7、現(xiàn)在開始包，準(zhǔn)備一小碗的涼白開水，拿一張皮，手指沾點水抹在皮的邊緣 ， 放入適量的餡兒，合上，中間捏住 ， 分兩邊包，將上面的皮向中間折一個折兒同下皮按在一起，折三下就可以了，再折另一邊 。
【芹菜瘦肉餃子怎么做】8、鍋里燒開水，下餃子，倒幾滴植物油，大火，準(zhǔn)備一碗涼水，水開倒一點，再開再倒一點，連續(xù)三次，最后一次后，關(guān)到中小火，蓋上蓋子煮15分鐘關(guān)火，裝盤 。
推薦閱讀
- 銀鐲越戴越亮嗎
- 唐山在哪個省哪個城市
- 風(fēng)光370的安全配置有哪些
- 鍛煉胸肌最有效方法
- 平安夜有創(chuàng)意的愛情祝福語
- 微博上的視頻怎么轉(zhuǎn)發(fā)到微信
- 思考錯誤的名言
- 怎樣讓蘭花獨苗提前發(fā)芽
- 全輸出關(guān)羽出裝