做法如下：
材料：雞腿一個，蔥適量，姜適量，味極鮮醬油2湯匙，鹽適量，油適量；
步驟：
1、雞腿洗凈后用叉子前后各叉些小洞，蔥切段 ， 姜切片備用；
2、把姜片放入雞腿中，加入2湯匙味極鮮醬油和適量的鹽抓勻腌制兩小時，其間翻面一次；
3、放入一半的蔥段，蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜叉些小洞；
4、放入微波爐高火加熱三分鐘；
5、取出翻面，繼續(xù)放入微波爐高火加熱三分鐘，共6分鐘；
6、取出切塊裝盤；
7、鍋中倒入適量油燒熱后放入另一半蔥段爆香；
【如何做蔥油雞】8、加入剛才的湯汁燒至濃稠后澆倒在雞腿上即可 。
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