【怎么做香脆炸藕片】1、藕洗凈削去皮，切薄片；
2、切好的藕片，放入水中浸泡約5分鐘左右，泡去表面的淀粉 ， 泡好后取出，瀝去藕片表面的多余水分；
3、備好一個小奶鍋，鍋里倒入足量的食用油；
4、待油六成熱后，放入藕片，中火 ， 炸至微微變色即可撈出，用廚房紙巾吸干表面油分，撒上椒鹽和黑胡椒粉即可食用 。
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