1、先把面條煮熟：水煮開 ， 下一點鹽，下面條 ， 煮開，筷子攪拌 ， 再下一點冷水，煮開 ， 至面條熟透，撈起；
2、起鍋，下油，油開下肉絲，炒幾下，下清水，煮開；
【怎樣下面條好吃】3、把煮好的面條，放進鍋里，下佐料，調(diào)味；
注意：肉絲事先切好用油、鹽、生抽、姜絲腌制20分鐘 。
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