1、要看顏色：看上去翠綠，沒(méi)有黃葉這是基本的，當(dāng)然這也是蔬菜新鮮的標(biāo)志 。我們上班不會(huì)天天買菜，如果買好的青菜要放上幾天的話，我還有點(diǎn)小總結(jié)，有些商家為了蔬菜看上去干凈、漂亮，會(huì)灑上水，或者用水洗過(guò)，當(dāng)然這當(dāng)天吃沒(méi)什么問(wèn)題 ， 但如果時(shí)間放長(zhǎng)，味道會(huì)差很多，如果想長(zhǎng)放 ， 最好選擇那些沒(méi)有進(jìn)水的菜 。
2、選擇品種：雖說(shuō)青菜大體看上去感覺(jué)都差不多 ， 我以前也這樣認(rèn)為，但是其實(shí)也是有區(qū)別的，我們經(jīng)常拿來(lái)的清炒著的青菜 ， 最好選擇那些葉子大，桿莖短的品種 ， 這種絕對(duì)比那些桿莖長(zhǎng)的好吃多了 。
3、關(guān)于洗菜：我自己覺(jué)得清炒或是跟香菇混炒的青菜 ， 直接洗凈，不要用刀切，直接用手掰開比用刀弄開，燒出來(lái)的味道更正 。如果怕青菜有農(nóng)藥附著，可以先拿青水泡一下 ， 或者加一點(diǎn)點(diǎn)食鹽 。
【如何挑選青菜】4、青菜存放：這種季節(jié)，青菜放在室內(nèi)比放在冰箱里面好 。
推薦閱讀
- 魚屬于什么類
- 衛(wèi)宮巨俠什么梗
- 什么季節(jié)修剪樹枝
- 二次退款怎么撤銷申請(qǐng)
- 寶寶便秘吃香蕉有用嗎
- 兵臨城下的演員
- 蘭州到湖南要經(jīng)過(guò)多少個(gè)省
- 生活中畫龍點(diǎn)睛的例子有哪些
- 轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)香自助火鍋怎么樣