紅豆本身有點(diǎn)苦澀味，需要用水泡一下再煮 。
材料：紅豆300克、黑糖30克、海鹽1小匙、水若干 。
煮法：
1、紅豆洗凈，加入蓋過紅豆的水量，冷藏浸泡一晚，再將水倒掉瀝干 。
2、鍋中加入紅豆和適量水，用武火煮沸之后，加一些冷水繼續(xù)煮到水開 。
【紅豆湯怎樣煮才不會(huì)有苦味】3、用濾勺將紅豆撈出，水倒掉 。碗中加入適量水 ， 將紅豆略沖洗 ， 瀝干 。
4、鍋中盛入紅豆和600毫升冷水 ， 加1小匙海鹽，可以預(yù)防脹氣，并突顯湯品的甜美 。
5、中火煮沸，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10分鐘，熄火悶半小時(shí) 。最后加入黑糖拌勻即可 。
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