【鴨肉可以燉豆腐嗎】1、可以；
砂鍋鴨肉粉絲豆腐煲：
1、材料：鴨肉片、粉絲、豆腐、大蔥、干辣椒段、豆瓣醬、蒜、姜、生抽、鹽、料酒；
2、做法：粉絲泡起來，大蔥切絲 ， 蒜切末，姜切末，豆瓣醬切碎，備用；豆腐切塊，拿開水焯一焯；鍋內(nèi)油燒熱，下入蒜姜末和豆瓣醬炒出紅油 ， 倒入豆腐翻炒均勻；加水沒過豆腐，轉(zhuǎn)到小砂鍋中加熱，開了之后用生抽調(diào)味兒；豆腐差不多的時(shí)候下入粉絲和干辣椒段，最后加入鴨肉片和料酒 ， 煮香；關(guān)火前用鹽和雞精調(diào)味，然后撒上蔥絲，蓋上蓋子燜一小會(huì)兒，開蓋后 ， 蔥絲被燜出了香味 ， 迅速拌勻即可 。
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