1、處理豆角 。先將豆角去兩頭，然后再切成一段段的 ， 不要太長(zhǎng)，否則不好炒熟，然后洗干凈，靜止將水分弄干 。
【爆炒豆角的做法是什么】爆炒豆角的做法是什么2、熱鍋放油 。接著將鍋擦干凈，然后熱起來(lái)，要保證鍋是干的，然后放入適量的油 ， 接著讓油熱起來(lái) 。
爆炒豆角的做法是什么3、放入豆角 。接著往鍋中放入豆角，然后用勺子不停地翻炒，這樣才能讓豆角受熱均勻，也能讓豆角更好的炒熟 。
爆炒豆角的做法是什么4、放入蒜頭 。接著再往鍋中放入適量的蒜頭，然后用勺子翻炒均勻，讓豆角能更入味 。
爆炒豆角的做法是什么5、調(diào)味道 。一直用中大火來(lái)炒豆角，要及時(shí)地翻炒，這樣才不會(huì)讓豆角焦了，最后放入適量的鹽、雞精，給豆角調(diào)味道 ， 這樣就可以了 。
爆炒豆角的做法是什么6、燜一會(huì) 。不要炒得過(guò)于熟了，用最后的余熱將豆角燜熟燜透，蓋上鍋蓋即可 。
爆炒豆角的做法是什么以上就是關(guān)于爆炒豆角的做法是什么的內(nèi)容介紹了，另外需要注意的是：火候一定要大才能炒得更加好吃 。
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