【鰻魚干怎么曬】將鰻魚中間切段，再用剪刀剪開(kāi) ， 將內(nèi)臟取出來(lái)洗干凈 。然后將切段的鰻魚整體抹上鹽，腌制一天一夜的時(shí)間就可拿出來(lái)晾曬 。具體腌制的咸淡可以根據(jù)自己的喜好來(lái)決定腌制時(shí)間的長(zhǎng)短 。
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