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汕尾有哪些代表性的美食

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、冬節(jié)蛤
冬節(jié)蛤是流行于廣東汕尾一帶的漢族小吃，一般到冬至節(jié)時(shí)家家戶戶都會(huì)做 。
【汕尾有哪些代表性的美食】里面包有豐富的餡料，有卷心菜，沙葛，豬肉，臘腸，香菇 ， 還有汕尾干貨蝦仁 ， 魷魚脯等等 ， 非常美味 。
2、汕尾腸粉
腸粉雖然在廣東各個(gè)地方都有，但是每個(gè)地方的味道有所不同 。
腸粉有肉、雞蛋、蔬菜 ， 加上秘制靈魂醬料，是汕尾人早餐的代表作之一 。
3、扁食面
扁食面是汕尾的一大特色，扁食面中都會(huì)放入比較多的配菜 ， 比如說叉燒，烤腸和花生之類的 。云吞口感潤(rùn)滑，面入口有彈性，讓人回味無窮 。還有另一種吃法干撈扁食面 。
4、菜茶
菜茶又稱丁茶，屬于節(jié)日食品 。一般每年的農(nóng)歷正月初十到二十，這幾天是汕尾地區(qū)的傳統(tǒng)節(jié)日“男丁節(jié)” 。菜茶的配料非常豐富，加上熬制的骨頭湯 ， 味道清香，非常好吃 ， 讓你忍不住會(huì)吃上好幾碗 。
食材包含：菠菜、芹菜、白菜、米粉絲、生菜、青蒜、荷蘭豆、香菇、粉絲、蝦米、瘦豬肉、魷魚、蝦仁、臘腸、炒米、花生米、胡椒、骨頭湯或雞湯、特制香茶等眾多材料，隨人喜好 ， 豐儉由人 。
5、層糕粿
層糕粿是一道美味可口的傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于粵菜系汕尾菜 。顧名思義，就是用大圓盤 ， 用米粉水一層一層來蒸，到最后一層時(shí)就放上一些配料，比如蝞蝦、花生米、臘腸、菜脯等等 。
整盤蒸好之后，就可以上鼎，劃成一個(gè)方塊一個(gè)方塊的 ， 留一些來拜祖宗 ， 其它的可以讓家人吃啦 。“吃層糕粿”時(shí)要蘸一些香油，這樣就好吃，又香又爽的，使人回味無窮 。

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