土豆的一般情況下最適宜貯藏溫度為0－5℃，相對濕度90％左右，4℃是大部分品種的最適宜貯藏溫度，此時土豆塊莖不易發(fā)芽或發(fā)芽很少，也不易皺縮 。
【土豆保存溫度是多少】土豆產量高、營養(yǎng)豐富，是糧、菜、飼、工業(yè)原料兼用的農作物 。在我國東北的南部、華北和華東地區(qū)，土豆作為早春蔬菜成為農村致富的重要作物；在華東的南部和華南大部 ， 馬鈴薯作為冬種作物與水稻輪作 。
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