【六大營養(yǎng)物質(zhì)各有哪些種類】1、六大營養(yǎng)物質(zhì)指的是：糖類、脂類、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽、水糖也被稱為碳水化合物；
2、糖類可以分為四大類：單糖 ， 低聚糖，多糖以及糖化合物；
3、脂類分為兩大類，即油脂和類脂 。油脂，即甘油三脂或稱之為脂酰甘油，是油和脂肪的統(tǒng)稱；
4、蛋白質(zhì)種類：動物蛋白、植物蛋白、血紅蛋白；
5、維生素：也叫做維他命，是另一種重要的營養(yǎng)物質(zhì) 。與糖類和脂類不同的是它不是直接供應(yīng)能量的營養(yǎng)物質(zhì)，與蛋白質(zhì)不同的是它不是生命的基本單位 ， 而且最關(guān)鍵的一點在于它無法通過人體自身合成；
6、無機鹽：即無機化合物中的鹽類，舊稱礦物質(zhì)，在生物細(xì)胞內(nèi)一般只占鮮重的百分之1至百分之1、5 ， 目前人體已經(jīng)發(fā)現(xiàn)20余種，其中大量元素有鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂，微量元素有鐵、鋅、硒、鉬、氟、鉻、鈷、碘等 。
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