1、魚籽用清水沖一下控干,紅黃椒切粒,蔥姜蒜切末 。
2、鍋燒熱,鍋內(nèi)放油 。
3、放入蔥姜蒜煸出香味 。
【魚籽怎么做】4、放入花椒、大料、小茴香 。
5、放入小紅椒煸出香味 。
6、鍋中放入控干水分的魚籽 。
7、將魚籽煸炒一下,表面煸炒出金黃色凝固 , 這樣魚籽不容易散 。
8、烹入醋、醬油、料酒 。
9、放入開水 。
10、大火煮開 。
11、關(guān)小火蓋蓋燜5分鐘 。
12、加入鹽、胡椒粉調(diào)味 。
13、加入白糖大火收汁,用水淀粉勾一個薄芡 。
14、撒入紅黃彩椒粒出盤即可 。
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