材料：紫蘇，木瓜 ， 食鹽，石冰糖 。
步驟：
1、木瓜削皮，去籽，切片 ， 經(jīng)沸水煮 ， 瀝干水；
2、配糖（一斤木瓜配4兩糖）、少許鹽，新鮮紫蘇葉和木瓜一起腌一晚；
3、將腌好的木瓜和紫蘇瀝干水，曬一天，將糖水放入冰箱保存；
【紫蘇木瓜干的做法】4、最后用前天瀝下所剩糖水腌一晚再曬一天即可 。
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