【煮海參的水為什么發(fā)黃】海參都有一定的鹽分雜質(zhì)和體表的粘膜等，隨著泡發(fā)過(guò)程水有輕微變色都是正常的 。干海參泡發(fā)水發(fā)變黃，如果不是特別明顯地嚴(yán)重的變黃的話，是屬于正常的現(xiàn)象，如果是嚴(yán)重變色的話 ， 就說(shuō)明是干海參質(zhì)量有問(wèn)題了，染色了或有其他添加物了 。
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