1、培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素 。
2、培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成 。
【培根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效】3、培根的功效：具有開(kāi)胃祛寒、消食等功效 。
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