1、食材，烏龜800克，香油5克，煉制的豬油5克 ， 大蔥5克，姜5克；
2、將烏龜?shù)凝敋ぴ移?，再用小刀刮凈殼?nèi)的肉，然后把五臟洗干凈；
3、去掉頭，尾，腳尖，膽，龜皮，然后將剩下的部分剁成小塊；
4、大蔥切成條狀；
5、把生姜拍破；
6、將豬油倒鍋內(nèi) ， 燒熱，下蔥，把姜煸炒；
7、再放入龜肉，用熱油炸龜肉，加精鹽 ， 放入適量水，裝入大沙鍋煨至爛熟；
【烏龜怎么吃法】8、加入味精 ， 把味精翻炒均勻，最后盛盤 。
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