1、氧氣含量用6%，二氧化碳含量用10%，保鮮袋材料用聚偏二氯乙烯(PVDC) ， 1-甲基環(huán)丙烯濃度用1.0μL/L，冷藏溫度用4.0±0.5℃，保鮮劑0.6g時，雞樅保鮮效果最好 。
2、食鹽保鮮：將新采的雞樅菌經(jīng)整理后浸入0.6%食鹽水中約10分鐘，瀝干后裝入塑料袋儲藏，能保鮮5—8天 。
3、米湯膜保鮮：用做米飯時的稀米湯，加入1純堿或5%小蘇打(碳酸氫納)，冷卻至室溫 。將采下的雞樅菌浸入米湯堿液中 ， 5分鐘后撈出，置陰涼干燥處 。此時在雞樅菌表面形成一層米湯薄膜，可以隔絕空氣，可保鮮3天 。
【雞樅菌怎么保鮮郵寄】4、焦亞硫酸鈉保鮮：將雞樅攤菌放在干凈的水泥地面上 ， 向菌體噴灑0.15%焦亞硫酸鈉水溶液，邊噴邊輕輕翻動雞樅菌體，以便噴灑均勻 。噴后裝入塑料袋，立即封口儲存在陰涼處，在10℃—25℃下可保鮮8—10天 。食用時，要用清水漂洗 。
5、麥飯石保鮮：將新鮮的雞樅菌裝入塑料盒中，以麥飯石水浸沒菌體，置于0℃以下低溫保鮮，保鮮期可達70天，而且氨基酸含量與雞樅差別不大，色澤、口感均較好 。
6、將其曬干，就不會輕易的腐爛了，吃的時候只要拿出來泡發(fā)一下，營養(yǎng)及味道依舊 。
