1、 花生等堅果類食品 。黃曲霉毒素在花生，核桃，瓜子等堅果類食物中含量很高，一般發(fā)霉的花生瓜子最好不要食用，因?yàn)槠渲芯秃苡锌赡芎奎S曲霉毒素 。
【黃曲霉毒素多存在什么食品中】2、 玉米 。黃曲霉毒素常存在于土壤中，黃曲霉毒素在農(nóng)作物的成長時期就很有可能形成，種植密集，野草叢生，氮肥不足，害蟲等因素都有利于黃曲霉毒素的形成，土壤中的黃曲霉會在玉米棒中萌發(fā)，使得玉米中黃曲霉毒素增高 。
3、 大米等糧食作物 。黃曲霉毒素主要集中在霉變的糧粒中，凡是糧粒表面長有黃綠色霉菌，破損，皺縮，變色變質(zhì)的糧粒都有可能被黃曲霉毒素污染了 ， 所以一定要保持儲涼環(huán)境的干燥，在食用前仔細(xì)挑?。?排除霉變顆粒 。
4、 牛奶等奶制品 。奶牛食用了黃曲霉毒素過量的農(nóng)作物，使得一小部分毒素被轉(zhuǎn)入奶牛的牛奶中，使其黃曲霉毒素含量超標(biāo)；所以一般會食用農(nóng)作物為飼料的奶牛產(chǎn)出來的奶都可能會有被黃曲霉毒素污染的風(fēng)險 。
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