1、甘蔗當中含有豐富的糖分，水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素，脂肪，蛋白質(zhì)，有機酸，鈣，鐵的物質(zhì)，甘蔗不但能夠給食物增添甜味 。
【甘蔗的功效與作用是什么】2、而且還可以提供人體所需的營養(yǎng)和熱量，含蛋白質(zhì)，脂肪，鈣 ， 磷，鐵，天門冬素，脯氨酸，絲氨酸 ， 丙氨酸等等 。甘蔗味甘澀，性平，主治下氣和中，助脾氣 ， 利大腸 ， 消痰止渴 ， 可以除心胸煩熱，解酒毒，還可以治嘔吐反胃，寬胸膈，可以用來治療反胃以及小兒的口腔潰瘍，但是對于脾胃虛寒，胃腹寒疼患者不宜使用 。
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