旺火爆炒3分鐘就熟透，只要炒時(shí)變軟再多炒半分鐘就可，最好不要炒到出水 ， 那樣就不好吃了 ?？梢杂每曜釉幌略囋?nbsp;， 能扎透的就是熟了 。
【香菇炒多久】香菇屬擔(dān)子菌綱，傘菌目，口蘑科，香菇屬，起源于我國(guó)，是世界第二大菇，也是我國(guó)久負(fù)盛名的珍貴食用菌 。我國(guó)最早栽培香菇，至今已有800多年歷史 。香菇也是我國(guó)著名的藥用菌 。歷代醫(yī)藥學(xué)家對(duì)香菇的藥性及功用均有著述 。香菇肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩，味道鮮美 ， 香氣獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種食藥同源的食物 ， 具有很高的營(yíng)養(yǎng)、藥用和保健價(jià)值 。
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