1、戚風(fēng)蛋糕倒扣大約10-15分鐘，完全涼了也不好，因?yàn)榈案饨禍睾髸?huì)稍微的回縮 ， 比熱的時(shí)候脫硬 。
【蛋糕倒扣多久可以脫?！?/strong>2、如果是直接把蛋糕糊倒進(jìn)模具或者只是在模具底部墊紙?jiān)俚谷氲案夂?，然后烘熟的，一般需要出爐后，震一震 ， 然后倒扣 ， 待涼了 ， 才可能脫模 ， 戚風(fēng)的Q彈柔韌的特性，會(huì)讓脫模變的很簡(jiǎn)單，用手沿著模具周邊把蛋糕向內(nèi)壓一壓，一圈后就可以簡(jiǎn)單的把蛋糕完整的從模具里脫出來(lái) 。
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