【潮州毛蚶怎么做】1、首先準(zhǔn)備食材：毛蚶（已洗凈）、蒜末 。
2、在蒜末中，加2湯勺生抽，加1湯勺香醋 。
3、接著，倒入剛剛燒開的開水漫過毛蚶 。
4、然后，蓋上蓋，泡上15—20秒 。
5、最后，開蓋、將水倒掉裝入盤中，就可以美美地享用了 。
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