1、蕓豆500克，豬肉200克，高湯1碗 ， 鹽適量，味達(dá)美味極鮮醬油2勺，味達(dá)美臻品蠔油1勺，蒜3瓣，植物油1大勺，中筋面粉360克，水180克，酵母4克 。
2、準(zhǔn)備好餡料的食材，豬肉洗凈切成小肉丁 ， 蕓豆摘掉2頭，洗凈，切成小丁，蒜切成蒜末 。
3、起鍋 ， 倒入植物油，下蒜末，炒香，倒入肉丁 。
4、接著加入一勺味達(dá)美臻品蠔油，翻炒均勻 。
5、然后倒入蕓豆?。?簡(jiǎn)單翻炒均勻 。
6、加入味達(dá)美味極鮮醬油2勺，再把高湯也一起倒進(jìn)鍋內(nèi) ， 大火翻炒均勻 。
【蕓豆包子怎么做】7、轉(zhuǎn)中火燉一會(huì)兒直到蕓豆完全變軟，顏色變深，撒上鹽，轉(zhuǎn)大火收汁 。
8、然后盛出來放涼后就可以做蕓豆包子的餡料了 。
9、面團(tuán)的材料直接扔進(jìn)面包機(jī)，和成一塊面團(tuán)，放到盆內(nèi) ， 室溫發(fā)酵至2-3倍大 。
10、把面團(tuán)轉(zhuǎn)移到面板上，適當(dāng)加少許面粉 ， 揉成一塊光滑的面團(tuán)，然后在中間掏一個(gè)洞，慢慢扯長(zhǎng) 。
11、切開一個(gè)缺口 ， 慢慢滾光滑，分成小劑子，壓扁 ， 蓋上保鮮膜，松弛5分鐘 。
12、用搟面杖搟成圓形，輕輕幾下 ， 不要太薄 。
13、放上餡料，一下疊加一下，轉(zhuǎn)成圓形收口 。
14、全部包好后 ， 放入蒸格 ， 松弛20分鐘 。
15、最后大火蒸，當(dāng)出現(xiàn)大量水蒸氣的時(shí)候 ， 繼續(xù)蒸15分鐘就可以了，關(guān)火后，不要馬上打開鍋蓋 ， 3-5分鐘再打開蓋子，包子就完成了 。
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