【長壽面為什么是三個蛋】長壽面放三個蛋，是因為雞蛋象征著團(tuán)團(tuán)圓圓 。因為人的一生要追求長長久久,更重要的是又要追求團(tuán)團(tuán)圓圓 。長壽面整碗只有一根面條 。起初，長壽面里是放鴨蛋的，現(xiàn)在，雞蛋比較受歡迎 ， 也比較容易買到，所以雞蛋就取替鴨蛋了 。古時候的人出遠(yuǎn)門，多數(shù)使用的交通工具是小船 。他們希望這個行程能夠乘風(fēng)破浪，順順利利到達(dá)目的地，回來時也能平平安安，一家人就可以團(tuán)團(tuán)圓圓 。所以“鴨蛋”意指“壓浪”，就能乘風(fēng)破浪 ， 順順利利，平平安安 ， 團(tuán)團(tuán)圓圓 。
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