1、魚頭豆腐湯可適量放入牛奶改善湯汁顏色 ， 不過牛奶的量不可過多 ， 否則奶香味過重，會加重魚頭的腥味，掩蓋魚頭的鮮味 ， 一盤魚頭湯，放一盒200毫升的牛奶即可，放置時間在魚頭豆腐湯快煮好時放入為宜，牛奶當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)不會流失過多，食用營養(yǎng)價值更高 。
【魚頭豆腐湯可以放牛奶嗎】2、魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯，豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素D ， 兩者合吃 ， 借助魚體內(nèi)維生素D作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍 。因此，這道湯特別適合中年人，青少年食用 。
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