【白醋和白米醋有什么區(qū)別】1、原料不同：白醋一般是由食用乙酸勾兌而成，而白米醋是以含淀粉類的糧食(高粱、黃米、糯米、秈米等)為主料，谷糠、稻皮等為輔料，經(jīng)過發(fā)酵釀造而成 。
2、味道不同：一般來說 ， 白米醋的釀造比白醋天然一點(diǎn)，基本是不添加化學(xué)成分的 。而白醋的主要成分是乙酸，所以在酸味上，白米醋的酸味不如白醋，白醋在味道上會(huì)比白米醋刺激一點(diǎn) 。
3、顏色不同：白醋是沒有顏色的，而白米醋有少量的醋酸，顏色是玫瑰紅色帶點(diǎn)透明 。
4、制作工序的不同：白米醋的原料主要是大米，一般是經(jīng)過自然發(fā)酵制成，在制作過程中基本不添加什么化學(xué)成分 。而白米醋的一般不是釀造醋，主要化學(xué)成分有乙酸，制作過程會(huì)比白米醋的簡(jiǎn)便而快 。
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