食材:雞肉,粉絲,姜,蒜,白糖,生抽,老抽,米酒,適量鹽,香油和蔥花 。
制作過程:
【山雞肉怎么做才好吃】先準備好食材 。鍋里加冷水,將雞肉下鍋,水開后去除浮沫 , 撈出雞肉備用 。再往鍋里加適量底油,姜蒜熗鍋 。加入雞肉中火翻炒,炒到雞肉發(fā)黃,表面出油,加適量白糖,生抽,老抽 , 米酒 , 翻炒上色 。等翻炒均勻后 , 加適量溫熱水,加入粉絲,放適量鹽 。等大火燒開后 , 用小火燉熟,大火收汁 。最后放入香油 , 撒蔥花即可 。
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