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南瓜塊的做法步驟

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、主料：南瓜400克 。
2、輔料：油適量、香蔥3根、鮮醬油5克、老抽幾滴、醋1克、糖2克、清水10克 。
【南瓜塊的做法步驟】3、南瓜去皮、去瓤洗凈后切小塊 ， 香蔥切成蔥花 。
4、調(diào)料汁：碗中兌入鮮醬油、老抽、醋、糖和清水拌勻備用 。
5、起油鍋，小火燒熱 。
6、倒入南瓜翻炒一會(huì)，蓋上鍋蓋燜一小會(huì)后再翻炒一下 。
7、這個(gè)過(guò)程要小火，需要邊燜邊炒，以免糊鍋，直到把南瓜煎至綿軟，焦而不糊 。
8、倒入步驟3的調(diào)料汁翻炒片刻 。
9、最后撒上蔥花炒勻即可出鍋，盛出便可以開(kāi)吃了 。

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