主料：金針菇；
配料：豆腐皮；
調料：鹽、花椒八角水、白糖、素蠔油、生抽、香油、水淀粉各適量；
【素蠔油怎么做】做法：
1、先將金針菇切去根部，再將鹽、花椒八角水、白糖加入少量清水兌成汁后；
2、將金針菇浸泡在里面使之入味，豆腐皮鋪平，將入味的金針菇放在豆腐皮的一端，然后卷起，要卷實一些，用面糊封口；
3、上蒸鍋蒸15分鐘取出 ， 切成小段立在盤中；
4、炒鍋上火加入少量清水、鹽、白糖、生抽、素蠔油，將味道調配合適，用水淀粉勾濃芡，再淋入香油澆在每一個豆皮卷上即可 。
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